ChatGPT คืออะไร? แชทบอท AI ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกมีประโยชน์ต่อคุณอย่างไร

เนื่องจากไม่มีโครงสร้างพื้นฐานหรือไซโลที่ทำให้การทำงานช้าลง World Central Kitchen จึงส่งมอบอาหารนับล้านมื้อต่อวัน ทุกวัน อีกทั้งยังมอบบทเรียนที่สำคัญสำหรับธุรกิจของคุณอีกด้วย

หากคุณต้องการบรรเทาวิกฤติอาหารทั่วโลก คุณจะเริ่มต้นอย่างไร

พวกเราส่วนใหญ่ที่อยากจะทำสิ่งที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ จะมองไปที่เงินที่เรามีแล้วพูดว่า "ตกลง ฉันจะทำอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยมนุษย์ด้วยสิ่งที่ฉันมีอยู่ได้อย่างไร"

สมเหตุสมผลใช่ไหม? คุณคิดว่าถ้าคุณลดต้นทุนอาหารแต่ละมื้อลง คุณสามารถเลี้ยงคนได้มากที่สุด นี่คือการจัดการทรัพยากรที่ได้มาตรฐานและเป็นที่ยอมรับตามเวลาในที่ทำงาน มันเกี่ยวกับการมีประสิทธิภาพและการใช้ประโยชน์สูงสุดจากสิ่งที่คุณมี นี่คือวิธีการจัดระเบียบและดำเนินธุรกิจและสถาบันทั้งหมดของเรา

แต่เดี๋ยวก่อน! หากคุณเริ่มต้นด้วยต้นทุนต่อมื้อเป็นตัวแปรหลัก คุณอาจต้องใช้คณะกรรมการส่วนกลาง (โรงงานอาหาร) ส่วนผสมที่ถูกที่สุด และพนักงานฝ่ายผลิตอาหารอาสาสมัคร คุณอาจจะขนส่งอาหารทางอากาศไปยังสถานที่ที่ปลอดภัยและจัดเตรียมไว้ให้คนในพื้นที่จากที่นั่น

และ -- นี่ไม่ใช่การวิพากษ์วิจารณ์แต่อย่างใด -- เมื่อคุณเริ่มต้นด้วยทรัพยากรของคุณก่อน และด้วยกรอบความคิดที่มีปริมาณมาก ต้นทุนต่อหน่วยต่ำ กรอบความคิดที่เกี่ยวข้องกับ "ทำมากขึ้นโดยใช้น้อยลง" และการประหยัดต่อขนาด นั่นก็คือ รูปแบบการทำงานที่คุณจะได้ คุณจะสร้างไซโลโดยไม่ได้ตั้งใจ ซึ่งเป็นองค์กรที่ออกแบบมาเพื่อสะสมทรัพยากร จากนั้นปกป้องและดึงเอามูลค่าสูงสุดจากทรัพยากรเหล่านั้นออกมา

เรื่องของไซโลก็คือ มันได้ผล พวกเขาประสบความสำเร็จ (อย่างน้อยก็สำหรับเจ้าของและผู้จัดการ) และนำไปปฏิบัติได้ง่าย ไซโลเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดการทรัพยากร - รวมศูนย์และปกป้อง องค์กรต่างๆ ทำแบบนี้มาหลายปีแล้ว จริงๆ แล้วหลายพันปีแล้ว

ปัญหาคือ: ความสำเร็จที่เกิดจากไซโลมักจะต้องสูญเสียส่วนที่เหลือขององค์กร ระบบนิเวศทางธุรกิจ หรือชุมชนที่ต้องการทรัพยากรเหล่านั้น ไซโลสามารถทำให้ระบบที่พวกมันเป็นส่วนหนึ่งช้าลง และอาจถึงขั้นทำให้ระบบล่มสลายได้ ไซโลฆ่า โดยเฉพาะในยุคของ AI ที่ความเร็วกลายเป็นสิ่งสำคัญ บริษัท สถาบัน และระบบนิเวศของเราต้องการวิธีอื่นมากกว่าที่เคย

เราถามตัวเองว่า: การจัดการทรัพยากรโดยไม่ต้องสร้างไซโลจะเป็นอย่างไร เป็นไปได้ไหม? มีใครทำบ้างไหม?

นี่เป็นคำถามที่กระตุ้นให้ Henry King ผู้เขียนร่วมของฉันและฉันผู้อยู่เบื้องหลังหนังสือ Boundless ของเรา เราจะพบองค์กรในอุตสาหกรรมใดๆ ที่คิดเกี่ยวกับทรัพยากรของตนแตกต่างออกไป โดยให้ความสำคัญกับสิ่งอื่นนอกเหนือจากประสิทธิภาพ สิ่งต่างๆ เช่น คุณค่าต่อลูกค้าและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอื่นๆ สิ่งต่างๆ เช่น ความเร็วต่อคุณค่า ความยืดหยุ่น และความยั่งยืน

เราไม่พบมากนักพูดตามตรง

สิ่งที่เราค้นพบนั้นประสบความสำเร็จอย่างมากและมีความแตกต่างในอุตสาหกรรมของตน พวกเขาไม่ได้เล็กหรือคลุมเครือ พวกเขาเป็นผู้นำ และพวกเขาก็อยู่แถวนี้มาระยะหนึ่งแล้ว เรากำลังพูดถึงอุตสาหกรรมที่หลากหลาย เช่น เทคโนโลยีขั้นสูง การค้าปลีก การผลิตผลิตภัณฑ์และกระบวนการ การศึกษา การเกษตร และการดูแลสุขภาพ และในพื้นที่วิกฤตของการบรรเทาภัยพิบัติและวิกฤต เราพบเชฟ Jose Andres และองค์กรของเขา World Central Kitchen (WCK)

ก่อนปี 2010 เชฟ José Andrés เป็นที่รู้จักเป็นอย่างดีในฐานะหนึ่งในเชฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก คืนหนึ่ง ขณะดูเหตุการณ์ภัยพิบัติเฮอริเคนแคทรีนาที่ฉายทางทีวี เขาได้พบกับฉากที่นิวออร์ลีนส์ซูเปอร์โดม ซึ่งมีผู้ไร้บ้านใหม่หลายร้อยคนได้รับการหลบภัย แต่ไม่มีสัญญาณการเคลื่อนไหวที่ชัดเจนจากองค์กรบรรเทาทุกข์หรืออาสาสมัคร ความไม่มีกิจกรรมนี้เองที่ผลักดันให้เขาบินไปเฮติ - หลังแผ่นดินไหวที่นั่น - โดยไม่มีแผน ไม่มีทีมงาน มีเพียงบัตรเครดิต และความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะดำเนินการบางอย่างเพื่อช่วยเหลือ

"การทำอาหารเคียงข้างครอบครัวผู้พลัดถิ่นในแคมป์" ตามรายงานของ World Central Kitchen เชฟ Andrés "ได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงถั่วดำอย่างเหมาะสมในแบบที่ชาวเฮติชอบรับประทาน นั่นคือ บดและกรองเป็นซอสครีม ไม่ใช่แค่เพียง เกี่ยวกับการให้อาหารแก่ผู้ที่ขัดสน เป็นการฟัง เรียนรู้ และทำอาหารเคียงข้างผู้ที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤต"

ประสบการณ์ดังกล่าวทำให้เชฟ Andrés สร้าง World Central Kitchen ขึ้นมาเพื่อตอบสนองต่อวิกฤตด้านมนุษยธรรม สภาพภูมิอากาศ และชุมชนในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลก และมอบอาหารบรรเทาทุกข์ให้กับคนในท้องถิ่นที่ได้รับผลกระทบโดยตรงจากวิกฤตเหล่านี้ ความสำเร็จนั้นคุ้มค่าแก่การจดจำและเฉลิมฉลอง

แต่ทุกคนในโลกของการบรรเทาวิกฤติได้รับแรงผลักดันจากความปรารถนาที่จะช่วยเหลือบุคคลและชุมชนที่ต้องการความช่วยเหลือ นั่นเป็นสิ่งที่ได้รับ สิ่งที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับ World Central Kitchen คือแนวทางที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงที่ใช้ในการไปถึงจุดนั้น ซึ่งเป็นรูปแบบใหม่สำหรับการบรรเทาภัยพิบัติ

แนวทางครัวกลางโลก

World Central Kitchen ไม่พบส่วนผสมที่ถูกที่สุด ไม่มีการจ้างอาสาสมัครที่ไม่มีคุณสมบัติเหมาะสมมาผลิตจำนวนมากในสภาพโรงงาน มันไม่ได้ปรับให้เหมาะสมสำหรับขนาดในแบบที่พวกเราส่วนใหญ่กำหนดไว้ ไม่ลดต้นทุนต่อหน่วยและเพิ่มปริมาณผลผลิตสูงสุด

โดยมีหน้าที่ดังนี้: จ่ายเงินให้กับร้านอาหารท้องถิ่น รถขายอาหาร และผู้ให้บริการอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องในการจัดหา ปรุงอาหาร และจัดส่งอาหารในและสำหรับชุมชนที่ต้องการความช่วยเหลือ แม้ว่าราคาต่อมื้อจะแพงกว่ามาก แต่เงินของผู้บริจาคทั้งหมดจะตรงไปที่เศรษฐกิจในท้องถิ่นเพื่อช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วยิ่งขึ้น แทนที่จะเลี่ยงผ่านบริการภายนอก ด้วยวิธีนี้ World Central Kitchen ช่วยให้ชุมชนที่เสียหายฟื้นตัวและสร้างระบบอาหารที่มีความยืดหยุ่น

ความสำคัญของสิ่งนี้ไม่สามารถพูดเกินจริงได้ ด้วยการมีส่วนร่วมกับสมาชิกในชุมชนที่ได้รับผลกระทบและทำให้พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของการบรรเทาทุกข์ เชฟ Andrés และทีมของเขาเปลี่ยนการรับรู้ของชุมชนเกี่ยวกับตนเอง แทนที่จะตกเป็นเหยื่อที่ไร้อำนาจ พวกเขาได้รับอนุญาตให้เป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหา ลงมือปฏิบัติ และสร้างความยืดหยุ่นของตนเองสำหรับอนาคต ศักดิ์ศรี อัตลักษณ์ และวัฒนธรรมของพวกเขาไม่เคยพรากไปจากพวกเขาในนามของความช่วยเหลือ พวกเขากลายเป็นฮีโร่ในเรื่องราวของพวกเขาเอง

แล้วเราเรียนรู้อะไรจากทั้งหมดนี้ที่แตกต่างจากรูปแบบไซโลทั่วไปของการจัดการทรัพยากร? เราเห็นบทเรียนสำคัญสามบทเรียน:

บทที่ 1: แบ่งปันความสำเร็จ

ข้อแตกต่างแรกและสำคัญที่สุดคือทุกคนได้รับชัยชนะจากแนวทางนี้ บุคคลที่ต้องการได้รับอาหารบำรุงที่เคารพประเพณีและวัฒนธรรมของตน ธุรกิจในท้องถิ่น โดยเฉพาะร้านอาหาร ได้รับเงินสำหรับการปรุงอาหาร ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถอยู่ในธุรกิจและจ่ายเงินให้พนักงาน ซึ่งในทางกลับกัน จะมีเงินสำหรับครอบครัว และใช้จ่ายในธุรกิจท้องถิ่นอื่นๆ

ผู้บริจาคเห็นว่าเงินทุนของพวกเขาตรงไปยังชุมชนที่ได้รับผลกระทบ ไม่ใช่เพื่อสร้างโครงสร้างพื้นฐานขององค์กร อาสาสมัครมีส่วนร่วมโดยตรงกับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือและช่วยเหลือพวกเขาทางอารมณ์ ไม่ใช่ทำงานในครัวที่ทำงานที่พวกเขาไม่มีคุณสมบัติเหมาะสม

World Central Kitchen ให้บริการจัดส่งอาหารมากกว่า 1 ล้านมื้อต่อวัน ทุกวัน และตอบสนองต่อวิกฤตการณ์และภัยพิบัติที่เกิดขึ้นทั่วโลกได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่มีโครงสร้างพื้นฐานมาชะลอการทำงาน บางคนเรียกสิ่งนี้ว่า win-win ส่วนบางคนเรียกว่าเกมผลรวมเป็นศูนย์ เราเรียกมันว่าความสำเร็จร่วมกัน และเป็นหลักการชี้นำสำหรับองค์กร Boundless ทั้งหมด ทั้งที่แสวงหาผลกำไรและไม่หวังผลกำไร แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่การประหยัดต่อขนาดแบบแยกส่วน เรากลับสังเกตเห็นการมุ่งเน้นไปที่ระบบนิเวศแห่งความสำเร็จ

เมื่อความสำเร็จร่วมกันเป็นหลักการชี้นำ โดยทั่วไปแล้วผลลัพธ์ก็มักจะเช่นกัน

บทที่ 2: ปรับขนาดผ่านการเชื่อมต่อ การกระจาย และการบูรณาการ

สิ่งที่สองที่เราเรียนรู้คือหลักการของการเชื่อมต่อ World Central Kitchen มีส่วนร่วมกับระบบนิเวศและชุมชนของบริษัทอย่างตั้งใจและลึกซึ้งมากกว่าบริษัทแบบดั้งเดิม WCK รับฟัง สังเกต เคารพ และเรียนรู้ -- และด้วยวิธีนี้ มันจะเชื่อมโยงกับพันธมิตรทั้งหมดและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอื่น ๆ และด้วยการเชื่อมต่อ มันจึงบรรลุมาตราส่วน

การปรับขนาดมีความสำคัญต่อ World Central Kitchen เช่นเดียวกับธุรกิจที่แสวงหาผลกำไร แต่ WCK ปรับขนาดผ่านเครือข่ายและระบบนิเวศ ไม่ใช่ผ่านองค์กรของตนเองและทรัพยากรของตนเอง ด้วยการขยายเครือข่ายชุมชนอย่างร้านอาหาร รถขายอาหาร รถยนต์ จักรยาน และตัวเลือกการเดินทางอื่นๆ ที่มีให้เลือก พวกเขาสามารถเข้าถึงทรัพยากรได้มากกว่าที่พวกเขาเคยเป็นเจ้าของและควบคุมได้ และพวกเขาสามารถแจกจ่ายความช่วยเหลือได้รวดเร็วยิ่งขึ้น และต่อผู้คนอีกมากมาย

แล้ว World Central Kitchen จะใหญ่ขนาดไหนที่สามารถส่งอาหารได้มากกว่า 1 ล้านมื้อต่อวัน? คุณสามารถดูได้สองวิธี ประการแรก คุณสามารถใช้การวัดระดับองค์กรปกติและบอกว่ามันมีขนาดเล็ก มีพนักงานเพียงไม่ถึง 100 คน และไม่มีโครงสร้างพื้นฐานทางกายภาพแบบถาวร หรือคุณสามารถมองระบบนิเวศผ่านสายตาของเชฟ Andres และประกาศให้ WCK เป็น "องค์กรที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ"

บทที่ 3: เร่งความเร็วให้ไหลลื่นและออกแบบเพื่อการเคลื่อนไหว

สิ่งที่สามที่เราเรียนรู้คือ WCK ถูกสร้างขึ้นเพื่อความเร็ว โดยมีเป้าหมายที่จะเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่ตอบสนองต่อวิกฤตการณ์ และเตรียมรองเท้าบู๊ทภาคพื้นดินเพื่อเตรียมและจัดส่งอาหาร แม้ว่าจะเป็นเพียงแซนด์วิชก็ตาม ในวันแรกที่เกิดเหตุ WCK สามารถดำเนินการได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากต้องการโครงสร้างพื้นฐานขั้นต่ำ เปิดใช้งานทรัพยากรในท้องถิ่นทุกครั้งที่เป็นไปได้ และทำงานร่วมกับสิ่งที่มีอยู่ในไซต์

แต่ถ้าคุณต้องการเคลื่อนที่ด้วยความเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องถูกสร้างให้เคลื่อนที่ -- หรือ "ไหล" ตามที่เราชอบคิดกัน คุณต้องถูกสร้างขึ้นมาเหมือนรถยนต์หรือเครื่องบิน นักวิ่งหรือนก และไม่เหมือนบ้าน เมื่อเราพูดถึง "รากฐาน" หรือ "เสาหลัก" ขององค์กร คำเหล่านี้อธิบายถึงวิหารกรีกโบราณ ไม่ใช่บริษัทในศตวรรษที่ 21 ความเร็วเป็นหนึ่งในสกุลเงินของยุค AI และคุณไม่สามารถเร็วได้ รวดเร็วอย่างต่อเนื่องและต่อเนื่อง หากคุณไม่ได้ถูกสร้างมาให้เคลื่อนไหวตั้งแต่แรก

ในอุตสาหกรรมของฉัน ความเร็วสู่มูลค่าเป็นสิ่งสำคัญ ในอุตสาหกรรมอื่นๆ ความเร็วนั้นมีความเกี่ยวข้องกับคำว่า "รวดเร็ว" แต่สิ่งหนึ่งที่เราไม่ควรสงสัยก็คือ เราทุกคนต่างพลาดเป้าหมายด้านความยั่งยืนของเรา จากการสำรวจเมื่อเร็วๆ นี้ มีเพียง 17% ของเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนเท่านั้นที่บรรลุเป้าหมาย AI สามารถช่วยได้ทั้งขนาดและความเร็ว พวกเขาบอกว่า "Speed Kills" แต่การหยุด การกีดขวาง และไซโลคือสิ่งที่ฆ่าคนได้แย่ที่สุด เราจำเป็นต้องมีการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องในทุกกระบวนการหลัก นี่คือความเร็วที่ทำเป็นประจำ และนั่นคือสิ่งที่เราต้องการในตอนนี้หากเราจะบรรลุเป้าหมายด้านความยั่งยืนก่อนที่จะสายเกินไป

เชฟกับพ่อครัว

ลองสรุปทั้งหมดนี้และรวมจุดเข้าด้วยกัน เราอาศัยอยู่ในโลกที่ถูกครอบงำโดยรูปแบบไซโลของการจัดการทรัพยากร แต่มีอีกวิธีหนึ่งที่สร้างสรรค์โดยเชฟ Jose Andrés และ World Central Kitchen ซึ่งบรรลุผลสำเร็จในขนาดและความรวดเร็วโดยไม่สนใจภูมิปัญญาดั้งเดิม และสร้างและแบ่งปันความสำเร็จให้กับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทุกฝ่าย เราเรียกสิ่งนี้ว่าการไร้ขอบเขต

ไซโลวัดความสำเร็จจากสุขภาพของตนเอง หน่วยงานที่ไร้ขอบเขตวัดความสำเร็จจากความสมบูรณ์ของระบบนิเวศ องค์กรไร้ขอบเขตคือองค์กรที่ยั่งยืน แม้กระทั่งองค์กรที่สร้างใหม่ ไซโลขยายขนาดผ่านการรวมศูนย์ เอนทิตีที่ไร้ขอบเขตขยายขนาดผ่านการเชื่อมต่อและการจัดจำหน่าย ไซโลยับยั้งความเร็ว เอนทิตีที่ไร้ขอบเขตเปิดใช้งานได้

หากต้องการจะไร้ขอบเขต เราจำเป็นต้องนำกรอบความคิดใหม่มาใช้ เราจำเป็นต้องทำงานเหมือนเชฟ ไม่ใช่แม่ครัว "ฉันเป็นพ่อครัวมาตลอดชีวิต แต่ฉันยังคงเรียนรู้ที่จะเป็นพ่อครัวที่ดี ฉันเรียนรู้เทคนิคใหม่ ๆ และปรับปรุงเกินกว่าความรู้ของตนเองอยู่เสมอ เพราะมีสิ่งใหม่ ๆ ให้เรียนรู้และขอบเขตใหม่ ๆ ให้ค้นพบอยู่เสมอ" เชฟโฮเซ่ อันเดรส กล่าว

พ่อครัวใช้สูตรอาหารในการสร้างสรรค์ โดยเรียนรู้จากการเปรียบเทียบ เชฟไม่จำเป็นต้องมีสูตร พ่อครัวเรียนรู้รสชาติของส่วนผสมแต่ละชนิดและสามารถผสมผสานส่วนผสมที่เหมาะสมเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย โดยเรียนรู้จากหลักการแรกๆ

เป็นเชฟกับแม่ครัว เรียนรู้จากหลักการแรกเทียบกับการเปรียบเทียบ

ในโลกใหม่ที่กำหนดโดยส่วนผสมนักฆ่าใหม่เช่น generative และ agentic AI เราทุกคนต้องเรียนรู้ที่จะเป็นเชฟที่ดี นี่เป็นวิธีเดียวที่เราจะจดจำส่วนผสมใหม่ๆ ที่จำเป็นต่อการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์และบริการใหม่ๆ ที่สวยงาม และมีประสิทธิภาพ AI คือพลังงานไฟฟ้าสำหรับศตวรรษที่ 21 และถ้าเราไม่ได้ทำงานเหมือนเชฟ เราก็จะอยู่ในความมืดมน ไม่สามารถสร้างการกระทำที่ใหญ่โตได้

World Central Kitchen สามารถขยายความสามารถในการจัดจำหน่ายและการสร้างมูลค่าด้วยการเปิดใช้งานร้านอาหารหลายพันแห่ง ปัจจุบัน ธุรกิจต่างๆ กำลังปรับขนาดความสามารถของตนโดยการเปิดใช้งานตัวแทน AI ดิจิทัล เจ้าหน้าที่ AI เป็นเทคโนโลยีเชิงกลยุทธ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับปี 2025 และต่อๆ ไป จากการวิจัยล่าสุดของ Salesforce ผู้บริโภคหนึ่งในสามต้องการทำงานร่วมกับตัวแทน AI เพื่อการบริการที่รวดเร็วยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ ผลการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่า CIO กำลังเรียนรู้ที่จะเป็นเหมือนเชฟมากขึ้น CIO ยังต้องทำหน้าที่เป็นหัวหน้าเจ้าหน้าที่ AI ตามการสำรวจของ Salesforce แม้ว่าหัวหน้าเจ้าหน้าที่สารสนเทศส่วนใหญ่จะเชื่อว่า AI เป็นผู้เปลี่ยนเกม แต่มีเพียง 11% เท่านั้นที่กล่าวว่าพวกเขาได้นำเทคโนโลยีนี้ไปใช้อย่างเต็มที่ และธุรกิจก็ต้องการสิ่งเหล่านี้มากกว่านี้ บริษัทต่างๆ กำลังมองหา CIO ของตนเพื่อเป็นผู้เชี่ยวชาญด้าน AI อย่างไรก็ตาม 61% ของ CIO รู้สึกว่าพวกเขาถูกคาดหวังให้มีความรู้เกี่ยวกับ AI มากกว่าที่พวกเขารู้ และเพื่อนร่วมงานในบริษัทอื่นๆ ก็เป็นแหล่งข้อมูลอันดับต้นๆ ของพวกเขา

เรามุ่งเน้นไปที่แนวคิดที่ขยายขนาดได้ และแนวคิดก็มีความสำคัญ แต่วันนี้เราต้องไปไกลกว่านั้น เราต้องการการดำเนินการในระดับนั้น เป็นเหมือนเชฟ Jose Andrés ในโลกแห่งไซโล กลายเป็นไร้ขอบเขต