บอทสมูทตี้เพื่อเข้าครอบครองสถานที่ Jamba
อุตสาหกรรมบริการด่วนกําลังเป็นหุ่นยนต์และการเปลี่ยนแปลงกําลังจะเกิดขึ้น
หุ่นยนต์กําลังจะมาถึงพื้นที่เสิร์ฟด่วน และการติดตามความคืบหน้าของอาหารต่างๆ เป็นเรื่องที่น่าสนใจ ในการทําซ้ําล่าสุด Jamba ผู้จัดหาสมูทตี้กําลังขยายความร่วมมือกับ Blendid บริษัทอาหาร อัตโนมัติในตู้สมูทตี้หุ่นยนต์เพิ่มเติม
ปีที่แล้วฉันได้พูดคุยกับ Vipin Jain ผู้ร่วมก่อตั้ง Blendid เกี่ยวกับช่วงเวลาที่บริการแบบไร้สัมผัสมีตั้งแต่เริ่มมีการระบาดใหญ่และข้อเสนอทางธุรกิจที่บริษัทอย่าง Blendid สามารถนําเสนอพันธมิตรที่มีศักยภาพได้
"จากมุมมองของผู้ปฏิบัติงาน ประโยชน์ของการปรับใช้ตู้หุ่นยนต์อัตโนมัติ เช่น Blendid ล้วนเชื่อมโยงกับการสนับสนุนธุรกิจของพวกเขาอย่างแน่นหนา" Jain กล่าว "แพลตฟอร์มอาหารหุ่นยนต์อัตโนมัติให้ตัวเลือกอาหารสดที่คุ้มค่าและมีประสิทธิภาพ โดยเปิดประตูสําหรับการทํางานตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันโดยมีเวลาหยุดทํางานน้อยที่สุดเพื่อเติมวัตถุดิบสดใหม่อย่างรวดเร็ว ความสามารถในการนําเสนออาหารสดในพื้นที่ที่อาจไม่สมเหตุสมผลในการดําเนินงาน เนื่องจากรอยเท้าขนาดเล็กหรือการจราจรต่ํา ในความเป็นจริงเราได้ให้ธุรกิจ (ผู้ประกอบการ) ด้วยเศรษฐกิจหน่วยที่น่าสนใจมาก - ด้วยผลตอบแทนเงินสดต่อเงินสดน้อยกว่า 18 เดือน ... แทบไม่เคยได้ยินมาก่อนในอุตสาหกรรมบริการอาหาร!"
Jamba ซึ่งร่วมกับ Walmart เป็นหนึ่งในพันธมิตรยุคแรกๆ ของ Blendid ดูเหมือนจะเห็นกรณีทางธุรกิจอย่างแน่นอน ความร่วมมือกําลังขยายตัวเพื่อแนะนําคีออสก์ใหม่ในวิทยาเขตของวิทยาลัย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเทรนด์ที่น่าสนใจทั่วทั้งอุตสาหกรรมในการใช้วิทยาลัยเป็นเตียงทดสอบระบบอัตโนมัติ
"ตั้งแต่เริ่มต้น เราต้องการทดสอบซุ้ม Jamba by Blendid ในวิทยาเขตของวิทยาลัย เราทราบดีว่ามีความต้องการมากขึ้นสําหรับวิธีการเข้าถึงผลิตภัณฑ์ของเรามากขึ้น และด้วยการแนะนําตู้หุ่นยนต์ของเราที่วิทยาลัยและมหาวิทยาลัยทั่วประเทศ เราทําให้ผู้บริโภคเพลิดเพลินกับสมูทตี้ได้ง่ายขึ้นตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน" Geoff Henry ประธานของ Jamba กล่าว "เป็นเรื่องที่คุ้มค่าที่ได้เห็นแขกมีส่วนร่วมอย่างกระตือรือร้นกับตู้ของเรา และเรารอคอยที่จะได้พูดคุยกับผู้ประกอบการในอนาคตที่สนใจที่จะทดสอบกับเราและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโอกาสนี้"
ตลาดหุ่นยนต์อาหารประมาณ 1.9 พันล้านดอลลาร์ในปี 2020 คาดว่าจะสูงถึง 4.0 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2026 ความก้าวหน้าด้านหุ่นยนต์และ AI ควบคู่ไปกับข้อได้เปรียบด้านต้นทุนการดําเนินงานและการเปลี่ยนแปลงของผู้บริโภคและผู้ค้าปลีกที่สําคัญกําลังผลักดันให้อุตสาหกรรมอาหารยอมรับระบบอัตโนมัติได้เร็วขึ้น ตลาดแรงงานที่ตึงตัวและการขาดแคลนแรงงานที่ได้รับการเผยแพร่อย่างดีในหมู่นายจ้างร้านอาหารก็เร่งการเปลี่ยนแปลงเช่นกัน
"โซลูชันอาหารอัตโนมัติเติบโตขึ้นก่อนเกิดโรคระบาด" Jain บอกฉัน "แต่วิกฤต COVID-19 ทําให้น้ํามันเบนซินลงบนกองไฟ ความต่อเนื่องทางธุรกิจกลายเป็นความท้าทายสําหรับบริษัทบริการด้านอาหารและค้าปลีกหลายแห่ง ทันใดนั้นธุรกิจก็ต้องหาวิธีเสนออาหารอย่างปลอดภัยในลักษณะไร้สัมผัสและคุ้มค่า การระบาดใหญ่ได้ผลักดันไทม์ไลน์ขึ้นอย่างมาก จากความสนใจที่เพิ่มขึ้นอย่างทวีคูณที่ Blendid ได้รับจากผู้ประกอบการที่คาดหวังทั่วโลกความท้าทายที่เพิ่มขึ้นของพนักงานและการลดต้นทุนหุ่นยนต์ฉันคาดว่าหุ่นยนต์อาหารจะแพร่หลายภายใน 5 ปี สิ่งที่เคยเป็นความคิดก้าวหน้าได้กลายเป็นความคิดในปัจจุบัน นี่คือ "ความปกติ" ใหม่สําหรับบริการอาหาร"
การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เป็นจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงที่ใหญ่กว่ามาก คาดว่าจะได้เห็นหุ่นยนต์อยู่หลังเคาน์เตอร์เร็วกว่าที่คาดไว้